Quinua

Recetas

Fruta Deshidratada

Somos una empresa con más de 15 años de experiencia en la producción y comercialización de agroalimentos con un alto valor nutricional. Estamos enfocados en trabajar con comunidades indígenas y pequeños agricultores colombianos, implementando un modelo de comercio justo. Nuestra comunidad de producción está compuesta por 850 familias campesinas colombianas que se dedican al cultivo de la Quinua, teniendo en promedio de una a dos hectáreas cada una, localizadas en diferentes regiones de Colombia, principalmente en Cundinamarca, Boyacá, Cauca y Nariño. De igual manera, trabajamos con asociaciones de campesinos en el Valle del Cauca y Risaralda para promover los cultivos de piña, mango, banano, y uchuva esenciales en nuestros productos de barras de frutas y fruta deshidratada.

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Que es la Quinua?

Es un pseudocereal cultivado en las montañas de los Andes desde la época de los Incas, quienes proclamaban que este grano era sagrado y lo llamaron “la madre de todos los granos” o “el grano de oro”. Este cultivo ancestral es conocido por su calidad proteica debido a un balance casi perfecto de los aminoácidos esenciales para el ser humano.

Contiene 50% más proteína que muchos otros granos, es fuente de fibra, fósforo, calcio, magnesio, hierro, vitamina A, vitamina E, vitaminas del complejo B, antioxidantes y además es libre de gluten. El 2013 fue declarado por la UN (United Nations) y la FAO (Food and Agriculture Organization), el año internacional de la Quinua debido a su alta calidad nutricional siendo considerada como un “Súper Alimento”.